ダナンを語る上で、海の恵みが集まる「シーフード天国」としての側面は欠かせません。世界で最も魅力的なビーチを有するだけでなく、この街は驚くほど豊富で新鮮なダナンのシーフードで訪れる人々を魅了しています。波打ち際からミシュラン基準の贅沢なテーブルへと届くまでの物語と、なぜMy Hanh Seafoodでの食事がこれほどまでに人々を惹きつけるのか、その理由を探ってみましょう。
I. ダナンのシーフード ― 海の街を象徴する食文化
ダナンは単なる「橋の街」ではなく、ベトナム中部における海鮮料理の首都でもあります。長い海岸線と広大な漁場に恵まれたダナンのシーフードは、海の豊かさと純粋な旨味を存分に蓄えています。海岸沿いの素朴な屋台から、高級感あふれるダナンのシーフードレストランまで、ロブスター、カニ、アワビ、そして珍しい貝類など、多種多様な味覚に出会うことができます。
ここでの食事は単なるディナーではなく、この街を訪れる誰もが体験すべき特別な郷土文化に触れるひとときなのです。
II. ダナンのシーフード食材 ― 天然漁獲による優位性
「世界一住みやすい街」ダナンのシーフードがこれほど名高い理由は、その圧倒的な鮮度にあります。大規模な漁港やホアンサ・チュオンサ漁場に近いという地理的優位性を活かし、夜のうちに水揚げされた魚介が即座に届けられるため、身の締まりと天然の甘みが完璧に保たれています。
ダナンのシーフード相場は、観光客にとって最も関心の高い事項の一つです。My Hanh Seafoodのような高級店では、時価に基づいて透明性のある価格提示を行っており、食材の「最高級（グレード1）」品質に見合った価値を保証しています。以下は、プレミアムシーフードの参考価格です。
- 錦エビ（ロブスター）: エビの王様と称され、引き締まった身と濃厚な甘み、高い栄養価を誇ります。
- 参考価格: 1,900,000 VND ～ 3,200,000 VND / kg（サイズにより異なります）
- タラバガニ（キングクラブ）: 格調高い宴の象徴です。その長い脚から溢れる白く繊細な身は、美食家たちを虜にします。
- 参考価格: 3,500,000 VND ～ 4,000,000 VND / kg（生け簀の活魚基準）
- 最高級アワビ: 健康維持やVIPの接待に欠かせない希少な食材です。
- 参考価格: 活韓国産アワビ基準で約 2,100,000 VND ～ 4,000,000 VND / kg
- アラスカ・ロブスター: 大きなハサミに詰まった身が人気の輸入シーフード。
- 参考価格: 1,200,000 VND ～ 3,500,000 VND / kg
III. 新鮮なシーフードから生まれる匠の調理技術
海の恵み本来の味を引き出すには、匠の技による洗練された調理が求められます。ダナン屈指のシーフードレストランでは、シェフは単に調理するだけでなく、新鮮な素材に独自のスパイスを調和させる芸術家でもあります。
ダナンでのシーフード体験がさらに楽しくなるのは、生け簀から食材を自ら選び、お好みの調理法をリクエストできる点です。素材の味を活かす「蒸し」から、香ばしいガーリックバターソース、コクのあるネギ油焼きまで、至福の美食体験が広がります。
IV. ダナン「My Hanh Seafood」で味わう上質なシーフードダイニング体験
数あるダナンのシーフードレストランの中でも、My Hanh Seafoodは2年連続（2024年・2025年）で**ミシュラン・セレクテッド（Michelin Selected）**に選出された希少な名店です。これは単なる称号ではなく、30年以上にわたりベトナム中部の海の幸を守り続けてきた情熱の証です。
- ミシュランガイド公認の品質: 世界で最も権威あるガイドブックに2年連続で掲載されたことは、味、食材、そしてプロフェッショナルなサービスの安定性が認められた証拠です。すべての料理は国際的な美食基準を満たすよう厳格に管理されています。
- オーシャンビューの「特等席」: ダナンの黄金ルート、ヴォ・グエン・ザップ通りの一等地に位置し、ミーケービーチを一望するパノラマビューを誇ります。波の音に耳を傾けながら、洗練された建築空間で極上の味覚を堪能できます。
- 巨大な生け簀システム: 店内に足を踏み入れると、最新の生け簀システムに圧倒されることでしょう。活きの良い錦エビからタラバガニ、アワビまで、すべてが厳選された最高級品です。ここでは、品質に見合ったダナンのシーフード価格を透明性を持って確認いただけます。
- 名匠による調理: My Hanh Seafoodのシェフチームは「海の魂」を料理に吹き込みます。錦エビの蒸し物、ホイアン風スパイシーチリクラブ、スジアラの刺身などの看板メニューは、ダナンでシーフードを楽しむ舌の肥えたお客様からも高い評価を得ています。
- あらゆるニーズに応えるサービス: 高級感あふれるプライベートVIPルームから広々としたバンケットホールまで完備しており、ビジネスの接待から、忘新年会、温かな家族旅行の食事まで幅広く対応いたします。
- 新年の特別ギフト: 新しい年の始まりを祝し、My Hanh Seafoodでは壁掛け時計のプレゼントをご用意しております。1月末までの期間、8,000,000 VND以上ご利用のお客様に、順風満帆な一年を願ってお贈りいたします。
My Hanh Seafoodを選ぶことは、ミシュラン基準の美食を選ぶことであり、食卓でのすべての瞬間が大切な思い出となることでしょう。
V. まとめ
ダナンのシーフードは単なる料理ではなく、自然の精髄とベトナム中部の人々の温かいおもてなしの心そのものです。あなたのダナン美食の旅を完璧で上質なものにするために、My Hanh Seafoodが最高のひとときを演出いたします。
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お問い合わせ・ご予約
- 住所: No. 3-5 Vo Nguyen Giap, Phuoc My, Son Tra, Da Nang
- 電話: 096 774 86 68
- メール: Info@myhanhseafood.vn
- 公式Facebook: https://www.facebook.com/MyHanhSeafoodOfficial
- 公式サイト: https://myhanhseafood.vn/
