Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời vì sao: Ăn hải sản uống rượu vang gì? Tại sao nên ăn hải sản kèm uống rượu vang? Thì bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.
Tại sao ăn hải sản thì nên uống rượu?
Hải sản có hương vị tươi mát, giàu dinh dưỡng nhưng thường mang chút vị tanh đặc trưng. Để cân bằng và làm nổi bật hương vị tinh tế của hải sản, rượu vang trắng ăn với hải sản là lựa chọn lý tưởng.
Lý do nên uống chọn rượu vang trắng ăn với hải sản:
- Giảm vị tanh: Rượu vang trắng có độ chua và hương trái cây nhẹ, giúp giảm vị tanh của các loại hải sản như cá, tôm, cua.
- Tăng hương vị món ăn: Hương vị tươi mới và thanh thoát của rượu vang giúp làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của hải sản.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Các loại rượu vang, đặc biệt là rượu vang trắng, giúp tiêu hóa tốt hơn khi ăn các món giàu protein như hải sản.
Khi được kết hợp đúng cách, rượu vang ăn hải sản sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo, tinh tế và đậm chất châu Âu.
Top 6 chai rượu vang trắng ngon kết hợp cùng hải sản
Dưới đây là chi tiết về 6 loại rượu vang trắng đẳng cấp, phù hợp nhất để kết hợp với các món hải sản. Mỗi loại rượu sẽ được phân tích dựa trên xuất xứ, hương vị, và món hải sản phù hợp, kèm theo mô tả chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về từng chai rượu.
1. Rượu vang Vasse Felix Chardonnay
- Xuất xứ: Margaret River, Úc
- Hương vị: Vang mang hương thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, cùng chút vị vani và hương gỗ sồi nhẹ, tạo nên độ cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và ngọt.
- Món hải sản phù hợp: Tôm Hùm Bông phô mai, Hàu Sữa nướng phô mai.
Vasse Felix Chardonnay là một biểu tượng của vùng Margaret River – nơi được mệnh danh là thủ phủ của các dòng rượu Chardonnay đậm đà và phong phú. Chai rượu này nổi bật với cấu trúc cân đối, mang lại cảm giác tươi mát từ các loại trái cây nhiệt đới, đồng thời không quên lưu lại chút vị bơ kem mềm mại ở hậu vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những món hải sản chế biến theo phong cách châu Âu hoặc có vị béo ngậy như phô mai. Vasse Felix Chardonnay không chỉ khử mùi tanh của hải sản mà còn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt.
2. Rượu vang Lapis Luna Chardonnay
- Xuất xứ: California, Mỹ
- Hương vị: Mang hương thơm quyến rũ từ táo xanh, lê chín và vani, kết hợp với vị chua thanh và hậu vị ngọt nhẹ, dễ uống.
- Món hải sản phù hợp: Cua Hội An rang me, Cá Mú hấp xì dầu, Sò Điệp Nhật nướng mỡ hành.
Lapis Luna Chardonnay là một trong những chai rượu vang trắng tiêu biểu của California, nơi nổi tiếng với khí hậu ôn hòa lý tưởng để trồng giống nho Chardonnay. Chai rượu này mang đến cảm giác dễ chịu với hương trái cây chín mọng như táo và lê, kết hợp chút hương gỗ sồi tạo nên sự tinh tế. Với độ chua cân bằng và vị ngọt nhẹ, loại rượu vang trắng ăn với hải sản này rất phù hợp khi ăn cùng các món hải sản đậm đà như Cua Hội An rang me, Cá Mú hấp xì dầu. Lapis Luna Chardonnay không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn mang đến sự tươi mới cho bữa ăn.
3. Rượu vang Cave De Lugny Bourgogne Chardonnay Les Chenaudières
- Xuất xứ: Bourgogne (Burgundy), Pháp
- Hương vị: Hương thơm của cam quýt, táo đỏ và khoáng chất đặc trưng, vị chua thanh thoát, hậu vị nhẹ nhàng.
- Món hải sản phù hợp: Cá Bơn Vàng Sashimi, Cá Chim nướng muối ớt.
Được sản xuất tại vùng Bourgogne, nơi được biết đến như “thánh địa” của giống nho Chardonnay, Cave De Lugny Bourgogne Chardonnay Les Chenaudières mang phong cách tinh tế và thanh lịch. Điểm nhấn của chai rượu vang này nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa hương trái cây tươi mát và vị khoáng đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy cuốn hút. Với độ chua thanh thoát và hương vị nhẹ nhàng, rượu đặc biệt phù hợp khi kết hợp với sashimi, làm nổi bật hương vị tươi ngon của hải sản.
4. Rượu vang Louis Jadot Chardonnay
- Xuất xứ: Burgundy, Pháp
- Hương vị: Hương thơm của trái cây chín như lê, táo xanh, kết hợp với chút vị bơ kem và gỗ sồi, mang đến cảm giác thanh lịch và sang trọng.
- Món hải sản phù hợp: Tôm Tít cháy tỏi gạo rang, Mực nướng một nắng, Lẩu Hải Sản
Louis Jadot Chardonnay là một trong những dòng vang trắng nổi bật nhất của Burgundy, thể hiện trọn vẹn sự tinh tế trong phong cách sản xuất rượu vang của vùng đất này. Vang mang hương vị đậm đà, với chút béo nhẹ từ bơ kem hòa quyện cùng hương trái cây chín, tạo nên sự cân đối hoàn hảo. Đây là chai rượu lý tưởng cho các món hải sản chế biến cầu kỳ như lẩu hoặc các món áp chảo, khi mà rượu không chỉ bổ trợ mà còn nâng tầm hương vị cho món ăn.
5. Rượu vang Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis
- Xuất xứ: Chablis, Pháp
- Hương vị: Vị thanh mát, hương cam quýt, táo xanh, kết hợp với khoáng chất độc đáo, mang lại sự sảng khoái.
- Món hải sản phù hợp: Hàu Nhật Chúa Đại sashimi, Cua Cà Mau hấp truyền thống.
Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis là đại diện hoàn hảo cho phong cách vang Chablis, nơi nho Chardonnay được trồng trên đất đá vôi giàu khoáng chất. Chai rượu này có vị chua thanh, tươi mát cùng hậu vị kéo dài, rất phù hợp với các món hải sản tươi sống như hàu sống hay cua hấp. Rượu không chỉ làm giảm vị tanh mà còn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho phong cách kết hợp rượu vang ăn hải sản.
6. Rượu vang Louis Jadot Pouilly Fuisse
- Xuất xứ: Pouilly-Fuissé, Burgundy, Pháp
- Hương vị: Hương mật ong, vani, trái cây chín như đào và lê, vị đậm đà với hậu vị dài lâu.
- Món hải sản phù hợp: Tôm Hùm Bông nướng phô mai, cua Hội An sốt trứng muối.
Louis Jadot Pouilly Fuisse đến từ khu vực Pouilly-Fuissé, một trong những nơi sản xuất vang Chardonnay cao cấp nhất của Burgundy. Chai rượu này sở hữu hương thơm ngọt ngào từ mật ong và vani, kết hợp với trái cây chín, tạo nên sự phong phú trong hương vị. Với độ đậm đà và hậu vị kéo dài, Louis Jadot Pouilly Fuisse là lựa chọn lý tưởng cho những món hải sản đậm vị, đặc biệt là Tôm Hùm hoặc Cua sốt. Đây chắc chắn là chai vang mang đến trải nghiệm sang trọng, đáng thử trong các dịp đặc biệt.
Bài viết trên là gợi ý về sự kết hợp giữa rượu vang với cá món hải sản. Để biết thêm chi tiết về các loại rượu vang và cách chọn lựa, xin vui lòng liên hệ hotline 096.774.8668 để My Hanh Seafood tư vấn thêm nhé !
