Tại My Hanh Seafood, trải nghiệm ẩm thực bắt đầu với khoảnh khắc chọn hải sản tươi sống ngay tại bể kính. Với hơn 50 loại hải sản được cập nhật mới mỗi ngày, bảo quản bằng hệ thống nước RO hiện đại, khách hàng không chỉ được đảm bảo về độ tươi ngon của hải sản mà còn hoàn toàn chủ động trong quy trình lựa chọn, cân đo, chế biến. Minh bạch, tận tay, trực tiếp – chính là những yếu tố tạo nên sức hút đặc biệt của My Hanh Seafood. Và đặc biệt hơn, nghệ thuật chế biến tại bàn sẽ đưa bữa ăn của bạn trở thành một hành trình đầy cảm xúc và hấp dẫn.
1. Hơn 50 loại hải sản tươi sống, được cập nhật mỗi ngày
Không gian trưng bày hải sản tươi sống tại My Hanh Seafood được bố trí chuyên biệt với hệ thống bồn kính trong suốt, giúp khách hàng dễ dàng quan sát và lựa chọn hơn 50 loại hải sản khác nhau. Tất cả đều được nuôi bằng nguồn nước lọc RO, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và điều kiện sống tối ưu cho hải sản – giữ trọn độ tươi, ngon và hương vị nguyên bản trước khi đến bàn ăn của bạn.
Nguồn hải sản được nhập mới liên tục trong ngày, bao gồm cả những loại đặc sản từ các vùng biển trong nước như tôm tít Ngọc Hiển, cua Hội An,… đến các loại hải sản cao cấp nhập khẩu như tôm hùm Alaska, cua King, sò điệp Hokkaido, v.v. Mỗi loại đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi sống gần như tuyệt đối khi phục vụ khách hàng – mang đến cho thực khách những món hải sản không chỉ ngon miệng mà còn trọn vẹn về chất lượng và cảm xúc.
2. Quy trình minh bạch: Tự tay lựa chọn & cân đo chuẩn xác
Tại My Hanh Seafood, sự minh bạch không chỉ là cam kết mà còn là trải nghiệm thực tế mà khách hàng được cảm nhận ngay từ đầu. Thực khách có thể thoải mái quan sát và lựa chọn loại hải sản mình yêu thích trực tiếp tại bể, dưới sự hỗ trợ tận tình của nhân viên.
Ngay sau khi chọn xong, toàn bộ quá trình cân hải sản tươi sống được thực hiện ngay tại quầy. Mọi thông tin về số lượng, đơn giá, tổng giá đều được công khai, rõ ràng giúp khách hàng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh nếu cần. Từng loại hải sản đều có bảng giá niêm yết cụ thể, giúp khách chủ động kiểm soát số lượng và chi phí cho bữa ăn của mình.
Quy trình này không chỉ mang đến sự yên tâm cho thực khách dùng bữa tại nhà hàng, mà còn thể hiện sự tôn trọng trong từng chi tiết nhỏ. Điều này đã giúp My Hanh Seafood trở thành địa điểm ẩm thực đáng tin cậy trong lòng người dân Đà Nẵng
3. Khám phá nghệ thuật chế biến tại bếp mở & tại bàn
Sau khi đã lựa chọn được những loại hải sản tươi sống ưng ý, thực khách sẽ tiếp tục được trải nghiệm trọn vẹn quy trình chế biến công khai, trực tiếp ngay tại bếp. Tại đây, từng món ăn sẽ được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và am hiểu đặc tính từng loại hải sản. Với thao tác dứt khoát, kỹ thuật bếp điêu luyện và sự chỉn chu trong từng bước, từ sơ chế, tẩm ướp cho đến lên dĩa, mỗi món ăn không chỉ giữ trọn độ tươi ngọt tự nhiên mà còn được nâng tầm bởi cách xử lý tinh tế và trình bày hài hòa.
Ngoài bếp mở, một số món sẽ được chế biến trực tiếp ngay tại bàn theo yêu cầu, giúp thực khách có thể chứng kiến trọn vẹn quá trình từ nguyên liệu đến thành phẩm. Từng động tác chuyên nghiệp, hương thơm lan tỏa và âm thanh bếp lửa sôi động sẽ biến bữa ăn thành một trải nghiệm đầy tương tác, kích thích mọi giác quan.
Không chỉ đơn thuần là thưởng thức, việc tận mắt chứng kiến đầu bếp chế biến còn mang đến sự tin tưởng và cảm giác trân trọng dành cho từng món ăn. Đây chính là nét độc đáo trong hành trình ẩm thực tại My Hanh Seafood – nơi mỗi phần ăn là kết quả của sự chăm chút, kỹ thuật và tâm huyết nghề bếp.
> Xem thêm: Tầng vị mùa hè – Thực đơn tuyển chọn tại My Hanh Seafood
Tại My Hanh Seafood, mỗi bữa ăn là một hành trình – từ lúc bạn lựa chọn nguyên liệu đến khoảnh khắc thưởng thức món ăn được chế biến tận bàn. Sự minh bạch, tươi ngon và tận tâm là điều chúng tôi luôn đặt lên hàng đầu trong từng trải nghiệm. Đặt bàn ngay hôm nay để tự mình trải nghiệm hải sản tươi sống theo cách riêng, đầy cảm xúc và đáng nhớ.
