Sashimi không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, nơi sự tươi nguyên của hải sản được tôn vinh trong từng lát cắt. Tại Đà Nẵng, My Hanh Seafood mang đến trải nghiệm sashimi hải sản cao cấp với những nguyên liệu được chọn lọc từ vùng biển, bảo quản theo tiêu chuẩn khắt khe và chế biến tinh tế. Mỗi món sashimi ở đây là sự hòa quyện giữa vị ngọt thuần khiết, độ giòn tươi tự nhiên và cách trình bày đầy nghệ thuật, tạo nên bữa tiệc ẩm thực khiến thực khách khó quên.
1. Nguyên liệu sashimi tinh tuyển tại My Hanh Seafood
Để tạo nên món sashimi đẳng cấp, nguyên liệu luôn là yếu tố quan trọng nhất. My Hanh Seafood lựa chọn hải sản từ những vùng biển trong lành, nơi điều kiện tự nhiên giúp cá, tôm và bào ngư đạt chất lượng tốt nhất. Mỗi loại hải sản đều được chọn lọc kỹ càng về độ tươi, kích thước và cấu trúc thịt để đảm bảo giữ nguyên hương vị thuần khiết.
Quy trình bảo quản tại My Hanh Seafood tuân thủ tiêu chuẩn khắt khe với hệ thống làm lạnh hiện đại giúp duy trì trạng thái sống khỏe cho hải sản. Nhờ đó, khi chế biến sashimi, từng lát thịt vẫn giữ được màu sắc trong, độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Đây chính là điểm đặc trưng tạo nên trải nghiệm sashimi đạt chuẩn Nhật cho thực khách sành ăn.
Không chỉ dừng lại ở việc giữ nguyên độ tươi, My Hanh Seafood còn chú trọng khâu kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều đó giúp mỗi lát sashimi hải sản giữ trọn vị ngọt tự nhiên và sự tinh khiết của biển cả, mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn và an tâm.
2. Sashimi hải sản cao cấp từ bào ngư đến cá biển
Sashimi bào ngư chúa đại
Bào ngư sinh ở vùng biển sâu có dòng chảy mạnh nên thịt giòn chắc và vị khoáng nhẹ. Nhiều nền ẩm thực coi bào ngư là nguyên liệu quý nhờ giá trị dinh dưỡng. Một số giống như bào ngư xanh Úc còn được quản lý sản lượng nghiêm ngặt.
Tại My Hanh Seafood, bào ngư được giữ sống để bảo toàn cấu trúc thịt. Khi tách vỏ và làm sạch, phần thịt được thái lát mỏng đều. Màu thịt sáng và độ giòn tự nhiên thể hiện rõ khi ăn sashimi cùng nước tương dịu và chút wasabi.
Nhà hàng có thể biểu diễn bào ngư sống tại bàn trong các buổi tiếp khách quan trọng. Khoảnh khắc chiêm ngưỡng bào ngư còn chuyển động trước khi được chế biến sashimi luôn tạo ấn tượng với thực khách lần đầu trải nghiệm hải sản cao cấp tại Đà Nẵng.
Sashimi cá bơn vàng
Cá bơn vàng là lựa chọn hàng đầu của những ai yêu thích vị thanh tao và độ giòn ngọt tự nhiên. Sống dưới đáy biển lạnh quanh năm, loài cá này mang trong mình hương vị tinh khiết đặc trưng của đại dương.
Tại My Hanh Seafood, sashimi cá bơn vàng được chế biến khéo léo để giữ nguyên độ trong và mềm mượt của thịt cá. Khi thưởng thức, vị ngọt nhẹ lan tỏa, hòa quyện cùng chút cay nồng của wasabi, tạo nên sự hài hòa tinh tế. Đây là món ăn vừa đơn giản vừa sang trọng, dễ làm hài lòng mọi thực khách.
Sashimi cá mú sao đỏ
Cá mú sao đỏ hay cá song đỏ sống quanh rạn san hô nước sạch ở miền Trung và các quần đảo xa. Lớp da đỏ đốm sao giúp loài cá này được ưa chuộng trong dịp sum họp vì gợi may mắn. Nguồn cá phụ thuộc vào tự nhiên nên sản lượng không nhiều.
Thịt cá mú sao đỏ trắng ngà, chắc mà vẫn ngọt thanh. Khi ăn sống có mùi biển nhẹ và hậu vị dịu. Đây là lý do món sashimi cá mú sao đỏ được khách sành ăn tìm đến khi ghé My Hanh Seafood.
Đầu bếp xử lý cá còn khỏe để giữ độ tươi. Lát cá được xếp cùng một dải da mỏng tạo độ tương phản đẹp mắt. Chấm nhẹ nước tương và gừng giúp mở hương nhưng không át vị cá. Một lựa chọn đáng thử nếu bạn yêu hải sản Đà Nẵng.
3. Sashimi tươi ngọt từ các loại tôm biển tuyển chọn
Sashimi tôm hùm bông rin
Được ví như “vua của hải sản”, tôm hùm bông chinh phục thực khách nhờ phần thịt trắng ngần, săn chắc và vị ngọt tự nhiên. Những con tôm hùm tại My Hanh Seafood luôn được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi sống, giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
Khi được chế biến thành sashimi, thịt tôm giòn dai, kết hợp cùng vị cay nồng của wasabi và nước tương đậm đà, mang đến cảm giác tươi mới đầy cuốn hút. Đặc biệt, với tôm hùm từ 1kg trở lên, My Hanh Seafood còn mang đến màn trình diễn chế biến ngay tại bàn, biến bữa ăn thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Sashimi tôm sú cụ đỏ thiên nhiên chúa đại
Không chỉ nổi bật bởi màu đỏ đặc trưng, tôm sú cụ đỏ thiên nhiên còn gây ấn tượng với độ giòn sần sật và vị ngọt nguyên bản. Những chú tôm này thường sống nhiều năm trong môi trường biển sâu, vì vậy chất thịt luôn chắc khỏe và đậm đà.
Khi được chế biến thành sashimi, từng thớ thịt tôm hiện lên trong trẻo, tươi rói. Cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận ngay sự tươi ngọt, hòa quyện cùng chút cay nhẹ của wasabi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị tự nhiên nguyên sơ nhất từ đại dương.
>> Xem thêm: Thực đơn sashimi hải sản đa dạng và tươi ngon tại My Hanh Seafood
4. Không gian thưởng thức sashimi hải sản tinh tế tại My Hanh Seafood
Một bữa sashimi hải sản ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở không gian thưởng thức. Tại My Hanh Seafood, mọi chi tiết được thiết kế để tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Không gian rộng rãi, hướng biển và ngập tràn ánh sáng tự nhiên, đem lại cảm giác thư thái cho thực khách.
Phong cách nội thất sang trọng, kết hợp giữa nét hiện đại và sự gần gũi của thiên nhiên, khiến My Hanh Seafood trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả bữa tối thân mật và những sự kiện quan trọng. Đội ngũ nhân viên tận tâm, phục vụ chuẩn mực, giúp thực khách cảm nhận được sự chu đáo trong từng chi tiết nhỏ.
Không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực, My Hanh Seafood còn mang đến một trải nghiệm mang tính nghệ thuật. Mỗi món sashimi được trình bày như một tác phẩm, hài hòa giữa màu sắc và bố cục, làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên của nguyên liệu. Đặt bàn ngay hôm nay để trải nghiệm sashimi hải sản cao cấp tại My Hanh Seafood!
