Tôm tít Ngọc Hiển được thả tự nhiên trong các vuông tôm sinh thái ven Mũi Cà Mau. Loại hải sản này có độ chắc thịt và vị ngọt khác biệt nhờ môi trường sinh trưởng giao hòa giữa cửa biển và rừng ngập mặn. My Hanh Seafood lựa chọn duy nhất dòng tôm tít chúa đại huyện Ngọc Hiển nhằm đem đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, an toàn và chất lượng cho thực khách. Chúng tôi mong muốn lan tỏa sự gắn kết chân thành giữa con người và thiên nhiên qua từng món ăn mang đậm dấu ấn vùng đất Cà Mau.
1. Ngọc Hiển – Vùng sinh thái đặc biệt của Cà Mau
Ngọc Hiển là huyện ở cực Nam của tổ quốc, có điều kiện tự nhiên thuận lợi, được UNESCO công nhận là Khu bảo tồn sinh quyển thế giới. Với hệ sinh thái đặc trưng của vùng rừng ngập mặn và ba mặt giáp biển, nơi đây sở hữu sự giao hòa hiếm có giữa nước mặn, nước lợ và nền đất rừng giàu hữu cơ, tạo điều kiện lý tưởng để phát triển thủy sản tự nhiên.
Hệ sinh thái rừng ngập mặn tại huyện Ngọc Hiển được gìn giữ như một phần di sản sống, gắn chặt với đời sống mưu sinh và văn hóa bản địa. Từ những con đường xuyên rừng đước đến bến ghe nhuốm màu phù sa, mọi cảnh sắc nơi đây đều mang dấu ấn mộc mạc, giàu bản sắc phương Nam.
Huyện Ngọc Hiển hiện là vùng nuôi tôm sinh thái hữu cơ lớn nhất Việt Nam, đạt nhiều chứng nhận quốc tế như Naturland, EU Organic, Canada Organic, ASC,… Trong các vuông tôm canh tác theo mô hình truyền thống kết hợp bảo tồn rừng, ngoài tôm sú, cua, cá kèo,… tôm tít cũng xuất hiện nhiều và sinh trưởng tự nhiên với mật độ ổn định.
2. Tôm tít Ngọc Hiển tươi sạch, đậm đà hương vị biển xa
Tôm tít có hình dạng dài và mỏng, với vỏ cứng màu sắc từ nâu đỏ đến xanh xám. Đây là một loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt tôm cung cấp lượng lớn đạm dễ hấp thu, đồng thời chứa nhiều vitamin nhóm B, canxi, kẽm, hỗ trợ tái tạo năng lượng, phục hồi thể trạng và tốt cho hệ tim mạch.
Đặc biệt, nhờ được nuôi và sinh trưởng tự nhiên trong môi trường sinh thái hoàn toàn không sử dụng kháng sinh hay hóa chất, tôm tít Ngọc Hiển trở thành lựa chọn đáng tin cậy cho thực khách ưu tiên thực phẩm sạch, nhất là nhóm thực khách gia đình có trẻ nhỏ, người cao tuổi.
Hấp thu dưỡng chất từ nền đất rừng giàu hữu cơ và dòng nước lợ giao hòa giữa sông và biển, mỗi con tôm tít Ngọc Hiển mang trọn vị mặn mà đặc trưng của vùng cửa biển. Nhờ đó, tôm tít chúa đại từ huyện Ngọc Hiển là tặng phẩm thiên nhiên quý giá của Cà Mau với chất lượng vượt trội: chắc thịt, dày mình và ngọt thơm.
3. Trải nghiệm tôm tít Ngọc Hiển đặc sắc tại My Hanh Seafood
My Hanh Seafood luôn ưu tiên lựa chọn những nguồn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn cao về độ tươi, sạch và giá trị dinh dưỡng. Trong số đó, tôm tít Ngọc Hiển là một trong những dòng nguyên liệu đặc biệt, sinh trưởng tự nhiên trong các vuông tôm sinh thái ven Mũi Cà Mau. Đây cũng là nguồn hải sản mà My Hanh Seafood đã tin tưởng hợp tác trong nhiều năm qua.
Nhờ môi trường sống giao hòa giữa rừng ngập mặn và biển, tôm tít Ngọc Hiển có độ chắc thịt, vị ngọt đặc trưng và hoàn toàn không mang mầm bệnh, không hóa chất sinh trưởng. Tại My Hanh Seafood, loại hải sản này được giữ tươi sống, chế biến khéo léo để giữ trọn độ ngọt, dai vừa phải và hương thơm nguyên bản. Thực khách có thể thưởng thức tôm tít chúa đại Ngọc Hiển qua nhiều cách chế biến độc đáo, mỗi món ăn lại mang đến một tầng vị khác nhau:
- Hấp truyền thống
- Cháy tỏi
- Cháy tỏi gạo rang
- Rang me
- Rang muối tuyết
My Hanh Seafood chọn những con tôm tít chúa đại đã trưởng thành, chiều dài khoảng 20–30 cm, xấp xỉ một gang tay. Đây là loại tôm vỏ mỏng, màu sáng, phần thân dưới bụng khi bóp nhẹ sẽ thấy chắc tay. Tôm có thịt dày, ngọt thơm, chắc thịt nhưng không khô, để lại dư vị đậm đà sau mỗi lần thưởng thức.
Giữa thực đơn hội tụ tinh hoa hải sản miền Trung, tôm tít Ngọc Hiển là điểm nhấn đặc biệt mà My Hanh Seafood muốn gửi gắm đến thực khách. Với sự chỉn chu từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, chúng tôi hy vọng mỗi thực khách sẽ có một hành trình cảm nhận vị biển phương Nam theo cách chân thực và tinh tế nhất!
